Kerstdiner is ook op 24 december te bestellen.


Grachthof Kerstbrunch 2021

Ontvangst een glas champagne € 6,50  (vrije keus)
Inloop van 10.30 tot 11.30 uur - nagerechten buffet vanaf 12.15 uur tot 13.00 uur.
Inclusief koffie-thee-jus d'orange.
€ 29,50 p.p. | kinderen (t/m 12 jaar) € 17,50 p.p.


Grachthof Kerstmenu 2021


KOUDE VOORGERECHTEN
Gerookte wilde eendenborst zoetzure biet, lavas crème & sinaasappelvinaigrette
Marbre van wildzwijnswang met ganzenlever & appelstroop
Graved lax, kaviaar, zure room & dille olie
Gepofte punt paprika courgette & remouladesaus (V)
SOEPEN
Aardappel waterkerssoep met gerookte paling, appel & bleekselderij
Pommodori tomatensoep, room en prei (V)
Bospaddestoelensoep, crunch van hazelnoot, creme van hazelnoot & bosuienolie(V)

TUSSENGERECHTEN
Buikspek met rucolastamp & kalf jus 
Shake van tomaat met gebrande geitenkaas (V)
Oosterse groente tempura venkel, courgette, aubergine & shiitake met humus (V)
Mistletoe Martini, cocktail van mirabeau rosé gin & rasp Berry likeur

HOOFDGERECHTEN
Gebakken herten rug medaillons, zoetzuur gepofte prei, aardappelgratin, 
Saus pure chocola, rode kool & stoofpeer
Snoekbaarsfilet, Hollandse garnalen, saus van Zwolse mosterd, gratin & mini peen
Cannelloni van eend, pompoen crème, jus de veau, chioga biet & cantharel
Bladerdeeg strudel met bietjes, spinazie, fetakaas & aceto siroop (V)
Gebakken tournedos met morillejus, pastinaakpuree & kruidencoulis

NAGERECHTEN
Vanillemousse, bosvruchten, frambozenkletskop & sorbetijs
Speculaasparfait, sinaasappelsaus & geslagen room
Duo panna cotta met American pancake
Hollandse kazen, mostarda, marmelade & vijgenbrood

NAGENIETEN
Koffie de luxe met likeur naar keuze € 6,50

3 gangen € 39,50
Voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht 
4 gangen € 44,50
Voorgerecht – soep – hoofdgerecht – nagerecht 
5 gangen € 49,50
Voorgerecht – soep – tussengerecht – hoofdgerecht – nagerecht
6 gangen € 55,00
Voorgerecht – soep – tussengerecht – spoom – hoofdgerecht – nagerecht