De Grachthof nodigt u uit om de kerstdagen bij ons te komen vieren. 1e en 2e kerstdag bent u van harte welkom voor ons kerstbrunchbuffet of ons kerst-diner.
 
Het kerstbuffet heeft voor ieder wat Wils, iedereen kan zich tegoed doen aan de vele, verschillende gerechten. Voor de kerstdagen heeft onze chef-kok een 3, 4 of -5 gangen diner samengesteld en speciaal bij dit menu kunnen wij een passend wijn arrangement verzorgen.

Wij hopen, samen met u er een feestelijke kerst van te maken!

Henk Smit en medewerkers

Kerst diner

Voorgerechten 
Dry aged runderlende met oude kaas & truffelmayonaise 
Bietencarpaccio met appel, wijngaard geitenkaas & rode uien vinaigrette (V) 
Gerookte hertenham met spaghetti van pastinaak, zeekraal & geconfijte sjalotten 
Dungesneden botervis met komkommerlinten, dille & rode peper 
  
Soepen 
Wildbouillon met schorseneren, truffelaardappel, reepoulet & peen 
Noedelsoep met gamba's & lente-ui 
Pommodori tomatensoep met ham & prei 
  
Tussengerechten 
Buikspek met tomatencouscous, doperwtenpuree & kroepoek sepia 
Gegrilde fazantfilet met Taleggio & beukenzwam 
  
Hoofdgerechten 
Aussie Black Angus runderbavette met pepersaus & aardappelmousseline 
Zwijnmedaillons met gebakken pompoen & uiencompote 
Hertensukade en hertenbiefstuk met spruiten & risotto 
Kabeljauw met gegratineerde kruidenlaag met een stamp van zeekraal & champignons 
Gebakken portobello met linzen & tuinbonen (V) 
  
Nagerechten 
Tiramisu van mascarpone & speculaas 
Trio van Dulche de leche met chocolademousse, chocolade roomijs en brownie 
Belgisch kaasplankje van de kaasaffineurs Van Tricht (supplement + 5,00) 
  
3 gangen Voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht   € 35,-
4 gangen Voorgerecht – soep – hoofdgerecht – nagerecht€39,50
5 gangen Voorgerecht – soep – tussengerecht – hoofdgerecht – nagerecht€47,50
  
Wijnarrangement 
3 glazen€ 15,-
4 glazen€ 20,-
  
Aanbeveling: Spoom   € 5,50

Kerst brunchbuffet

 
Salades 
Gemengde sla, cherrytomaten, rozijnen, pistachenoten & Old Amsterdam 
Salade van kipdijenrollade met spekjes & mango 
Tonijnsalade met appel, tomaat, prei & ei 
  
Brood 
Broodproeverij met verschillende tapenades, aioli & kruidenboter 
Witbrood, waldkornbrood, croissants, pistolets & krentenbrood 
Diverse zoete broodjes 
  
Soep 
Gebonden pompoensoep 
Italiaanse tomatensoep met garnituur van ham & prei 
  
Visschotels 
Gamba's met venkel & knoflook 
Warm gerookte zalm van Urk 
Thunrot gevuld met gerookte kip & rivierkreeft 
  
Vleesschotels 
Dun gesneden dry aged runderlende met oude kaas & truffelmayonaise 
Vitello tonato kalfsfricandeau met tonijnmayonaise & kappertjes 
  
Warme gerechten 
Boerenomelet, omelet champignon & gekookte eieren 
Warme beenham met honing-mosterdsaus 
  
Nagerechten 
Diverse kaassoorten 
Bavaroise & mousse, vers fruitsalade 
Diverse soorten roomijs & sorbetijs 
Chocolade brownies 
  
Diversen 
Cornflakes & muesli 
Koffie & Thee 
Melk & Fristi 
Twee soorten sap 
Drie soorten verse yoghurt 
Diverse soorten zoet beleg zoals hagelslag & jam 
  
Kinderkerstbuffet 
Vruchtencocktail en appelmoes 
Frikadellen, kipnuggets en bitterballen 
Krulfrites, Franse frites en aardappelkroketjes 
Chocoladefontein met diverse snoeperijen 
  
Kerst-brunchbuffet € 25,50 per persoon 
Kinderen tot 12 jaar € 14,50 per persoon 
1e en 2e kerstdag van 11.00 tot 14.00 uur. 
  
Reserveren gewenst: 0521-361270